調理師講座

調理師は、食品の「栄養」や「衛生」「適切な調理法」などの知識を持ち、安全な料理を作ることができる調理のプロのことです。調理の経験と知識の証明となり、有資格者は社会的にも信頼されます。

食品の安全や健康への注目が高まる今、調理師が活躍できる職場は豊富！飲食店をはじめ、病院や福祉施設、学校や会社の食堂、ホテルの厨房など、多彩に広がります。

衛生や調理法などの正しい知識を持つ人材は、食に関わる場所で重宝されます。有資格者は就・転職のが有利になったり、キャリアアップにつながったりと、さまざまなメリットが！将来、自分のお店を持ちたい方にもおすすめです。

調理師試験の学習で得られる知識は「栄養」「衛生」「調理法」など、実生活にも活かせるものばかり。栄養に気を配り、かつ安全な食事を作れるようになるので、ご家族やご友人からも喜ばれます！

試験は筆記試験のみで、記述問題や実技試験はなし。しかも解答しやすいマークシート方式です。合格率は約60％と高め！人気の国家資格の中では、比較的通りやすい試験です。

全科目の合計で「60％以上の得点」が合格の目安と言われています。定員制試験ではありませんので、合格ラインに達すればどなたでも合格することが可能です！

試験は例年、６月～11月に都道府県ごとに実施され、どこでも受験可能。複数の都道府県で「かけもち受験」もOKです！チャンスの多い試験と言えます。

受験資格には「２年以上の調理業務経験」が必要ですが、パートやアルバイトの方でも、週４日以上かつ１日６時間以上勤務していればOK。また、過去に働いていた飲食店での実務経験を「合算して２年以上」であれば問題ありません。