食・料理系講座特集｜生涯学習のユーキャン

多くの企業で資格取得も推奨される、食関連の注目資格。毎日の献立にも大活躍する「実践レシピ集」で、楽しみながら、そしておいしくいただきながら学べます◎

体の中からキレイを目指す薬膳料理を、基礎からやさしく学べる！ふだんの食生活に取り入れやすいように、身近な食材で作れる100種類もの薬膳レシピ集がついてくるのもポイント♪

健全な食生活の実践や、そのための知識・ノウハウを伝えていく「食育のプロ」。学んだ知識はご家庭で役立つのはもちろん、食品関連、保育・教育、医療・福祉分野のお仕事でも活かせます◎

栄養や食の問題についての基礎知識から、子どもの発達段階に合った食事までわかるように！妊娠中のプレママや、乳幼児に関わるお仕事をされている方は必見！

野菜やフルーツを上手に食べて健康＆キレイに！それぞれが持つ栄養素や、効果を高める調理法といった専門的な知識が身につきます。気軽に楽しめるスムージーレシピも♪

あらゆる調理の場で通用する『料理のプロ』の証。就職、転職でダンゼン有利になることはもちろん、将来自分のお店を持ちたい方にもおすすめ！

スポーツをする家族を普段の食事からサポート。トレーニング後や試合前といった、場面に応じたメニュープランも身につきます！

パパッと作れる時短おかずから絶品おつまみまで、発酵食品を取り入れたレシピを楽しみながら、健康的な食生活の実践へ♪腸内環境を整えることで、免疫力アップや美容効果も期待できます。

時短とおいしさを両立！ライフスタイルにぴったりな「作りおき」が実践できるように。多彩なレシピやアレンジ術、保存方法や衛生管理などが身につき、節約や健康管理にも役立ちます。

和・洋・中・エスニックまで！全403品ものレシピが身につく。包丁の使い方や食材のしたごしらえなど基礎からやさしく学べるので、料理が苦手な方や初心者の方も安心◎

スイーツに関する様々な知識はもちろん、77ものスイーツレシピも学べて、本格的なスイーツがご自宅で作れるように！在宅受験で資格取得まで目指せます。

おいしい介護食のつくり方と、高齢者のための栄養知識が身につきます。お仕事やご家庭で高齢者に食事を作っている方にオススメ。

“プロの味”を再現するためのコーヒーのいれ方のコツはもちろん、豆の種類や焙煎度による味わいの違い、マイブレンドの作り方もご紹介！香り高く味わい深い、至福の一杯をご自宅で。