楽しさ広がるおうちdeカフェコースの4ヵ月

気軽に楽しく学びたいあなたに。

おうちでのコーヒータイムをより楽しみたい方や、お友達やご家族とのコーヒータイムをおしゃれに演出したい方などにおすすめ!
添削課題はなく、道具もご自分のものを使用。気軽に学べるコースです。

  • テキストは「ドリップマスターコース」「おうちdeカフェコース」共通です。
STEP1

まずはペーパードリップをしっかりマスター

テキスト1で抽出の手順やコーヒーをおいしくいれるコツをマスター。テキストでは写真をふんだんに使い、一つ一つの工程をわかりやすく解説しています。「自分でいれるコーヒーがこんなにおいしくなるなんて!」と驚きの体験ができるはず。
豆の特徴や豆の保存方法などもここで学びます。

副教材のテキストに対応したDVDでは、プロの手さばきを臨場感たっぷりの映像でご覧いただけます。
ポイントがつかみやすく、ペーパードリップのテクニックはぐんとアップ!

困った時は気軽に質問!

学習に関して、わからないことが出てきたらメールでお気軽にご質問ください。知識豊富な講師が丁寧にお答えいたします。

STEP2

フードとのマリアージュでおいしさの相乗効果

コーヒーとフードは、組み合わせ次第でお互いを引き立て合うことも、打ち消し合うこともあります。
テキスト2では、スイーツやフードとのマリアージュを学習。相性のいい組み合わせで、コーヒーをもっと楽しみましょう!
シーンに応じたカップ選びやコーヒーを飲むときのマナーもここで学びます。

学習の合間に、ちょっと一休み。UCCコーヒー博物館の展示内容をまとめたオリジナルの冊子&DVD「コーヒー博物館」で、コーヒーの歴史や文化などをご紹介。コーヒーの知識が深まります。

6種のコーヒー豆で味や香りの違いを楽しむ

プロが厳選した、新鮮な6種類の豆も教材とセットに。ご自宅で飲み比べて、豆の味や香りの違いをご堪能ください。

STEP3

コーヒーを極めるなら、ブレンドも。

テキスト3ではブレンドを基礎から学習。飲む人の好みやシチュエーションに合わせたテーマを設定し、味のイメージを決めましょう。
自分好みのブレンドなら、毎日のコーヒータイムが特別な時間に!ペーパードリップ以外のいれ方も学べるので、コーヒーの世界がさらに広がります。

受講生向けインターネットサービス「学びオンライン プラス」では、プロの実技やインタビュー動画をご用意。世界レベルのプロの技術をご覧いただけるチャンスです!
スマホやパソコンから、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。

アレンジメニューでカフェ気分!

身近な材料とコーヒーでつくる、おしゃれなアレンジメニューも学べます。ご自宅にいながらカフェ気分!お気に入りのカップやスイーツと一緒に、素敵なひとときを演出しましょう。

学習が遅れてしまっても大丈夫

何かの都合で学習が遅れてしまっても大丈夫!当講座の標準学習期間は4ヵ月ですが、受講開始から8ヵ月までは質問などのサポートサービスの利用が可能です。忙しい方も、ご自分のペースでじっくり学べます。

選べる2つのコース

当講座では、ゴールに応じて2つのコースをご用意。
本格的に極めたい方には「ドリップマスターコース」が、気軽に楽しみたい方は「おうちdeカフェコース」がおすすめです。

4ヵ月で本格的なプロの味わいに!

あなたに向いている講座か相性診断でチェック!

ユーキャンの『UCC匠の珈琲講座』は日本で唯一のコーヒー専門教育機関「UCCコーヒーアカデミー」監修。国内外のコーヒーの抽出競技大会優勝者やスペシャリスト育成ノウハウをもとに、基礎から本格的な抽出テクニックまでがご自宅で身につく特別カリキュラムです。初心者も本格的に極めたい方もプロの講師陣による知識や技術がムリなく身につきます。
テキストでは、豆の種類やいれ方、ドリップの技術、スイーツやフードとのマリアージュ、オリジナルブレンドの作り方などを丁寧に解説。写真やイラストがたっぷりで、雑誌感覚で楽しく読み進められます。付属のDVDでは、ペーパードリップ、カフェプレスやサイフォンといったさまざまないれ方の手順やオリジナルブレンドの作り方を収録。テキストと一緒に実践すれば、見違えるように上達するはず!
当講座では、目的、本格度に合わせて2つのコースをご用意。「ドリップマスターコース」は厳選の道具一式がセットで、教材が届いた日から本格的なコーヒーが楽しめます。一定課題をクリアし講座を修了すると、コーヒーに関する確かな知識とスキルの証明となる「UCC ドリップマスター」の称号が授与されます。
「おうちdeカフェコース」は自分のペースでより自由に手軽に学べ、普段のコーヒーをもっとおいしくしたい、自己流を脱したいといった方におすすめです。

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