介護食コーディネーター講座

食べ物を噛む力に不安がある高齢者向けに、”おいしさ”にこだわった食事づくりが注目されている介護食。
高齢者に必要な栄養知識、食事介助、衛生に関する基本知識をベースに、介護食ならではの調理法やコツを
やさしく学ぶことができ、ご自宅で資格取得も目指せます。

講座のゴール

  • 01

    介護食の正しい知識とスキルがあることで、時短にもなり喜んでもらえる!

  • 02

    食業や食品業界にお勤めの方は、介護食作りの知識を身につけることで、新商品や新メニューの開発に大いに活かせる!

  • 03

    介護食を作るノウハウを身につけておくことで、ご自身やご家族の方が高齢になったときの安心材料となる!

講座のおすすめポイント

  • 作って楽しい、食べておいしい、介護食作りが学べる

    安全でおいしい介護食作りのノウハウを2冊のテキストにギュッとまとめました。テキスト1では、高齢者に必要な栄養知識や食事介助、配膳のポイントなどの基本知識を、テキスト2では、テキスト1で学んだことをベースに介護食ならではの調理のコツや工夫のしかたを学んでいきます。テキストと連動したDVDを合わせて見ることで、調理のノウハウが手に取るようにわかります。

  • 思わず食べたくなる、おいしい介護食レシピが満載!

    肉じゃがやサバのみそ煮などのおなじみ定番食から、旬の食材を使った季節食、さらには正月料理やクリスマスディナーといった行事食まで、様々なバリエーションのメニューを50種類掲載したレシピ集もお届け。いかにも“介護食”といった味気ないものではありません。見た目も味も風味も、いつもの食事のようにおいしそうで、思わず食べたくなるレシピばかりです。

  • ご自宅で資格が取れます。

    当講座は、受講期間内に全課題を提出し、資格試験に合格すれば、「介護食コーディネーター」の資格が取れます。ご自宅でゆったりとお好きな時間にチャレンジできるので、仕事や家事・育児でお忙しい方も安心です。受講期間中であれば、試験は何度も受験できるので間違えた部分をしっかり復習して、再トライできるのもうれしいポイントです。

講座概要

教材セット
●テキスト2冊(知識編/実践編)●レシピ集50●DVD「介護食の調理のポイント」●旬の食材ポスター●ガイドブック●添削課題集●添削関連書類
教材セット
添削回数 3回(資格試験を含む)
標準学習期間 3ヵ月
※受講開始から6ヵ月まで指導します。
費用 29,000円(税込)
注記 ※内容・仕様は変更になる場合があります。
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※当講座で紹介する介護食レシピは、通常の食事に比べてやわらかく、噛みやすいように配慮したものですが、実際に召し上がる方の状態によってどのようなものが食べられるかは異なります(誤嚥の恐れがあるなど、嚥下機能に問題がある方は当講座のメニューを召し上がれません)。また、ナトリウム食や糖尿病食などの療養食には対応していません。ご不安がある場合は主治医にご相談ください。
※介護食コーディネーター講座で取得できる「介護食コーディネーター」は、一般社団法人日本味育協会(以下同協会)により認定されます。従って、当講座を受講し、資格試験に合格された際はお客様のご住所・お名前などの情報が「介護食コーディネーター資格保有者情報」として同協会に提供されますので、あらかじめご了承ください。

お問合わせ

お申込み、お問合わせはメールフォームからお気軽にお寄せください。

より詳細な講座情報はこちら

個人受講向け「生涯学習のユーキャン」サイト

※法人・団体様としてお申込み・お問合わせの場合は、
当サイト「人材育成のユーキャン」からお願いいたします。

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ユーキャンの資格・通信教育講座の特長

  • 特長1

    伝え上手なテキスト

    イラスト・図解が豊富で読みやすく、初めてトライする人の目線で作った教材です。

  • 特長2

    教材を待つだけでOK 豊富な副教材

    教材はもちろん、必要な材料・用具も一式お届け。届いたその日から楽しめます。

  • 特長3

    ユーキャンならではの細かな添削サポート

    講師による丁寧な添削指導や試験に関する情報などは適宜お知らせします。

よくあるご質問

  • お1人様1講座よりお申込みいただけます。
  • 原則必要ありません。
  • 受講進捗状況管理システム(無料)で受講者一人ひとりの学習進捗状況を確認できます。

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