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食生活アドバイザー(R)

試験は年に2回!!

「食」への関心が高まる今、注目されている資格。栄養と健康、食文化、衛生管理など幅広い知識を備え、飲食店や食品メーカーなど様々なフィールドで活躍! 旬を意識した食材選びやバランスのとれた献立作りなど、身につけた知識はご家庭でも活かせます!

この講座で作れるレシピについて
春夏秋冬の旬の食材を使ったレシピ集をお届け。季節ごとの体調の変化などに合わせて、栄養バランスを意識した献立をご紹介!
キャベツとあさりのボンゴレ、鶏ひき肉のガパオライス

野菜スペシャリスト

試験はお家でいつでも!!

おいしい野菜の選び方や調理方法、栄養素を逃さず食べるコツなど、野菜と果物にまつわる幅広い知識が学べる! 効果的に野菜を摂取できる方法がわかり、アンチエイジングや肥満予防などに効果が期待できます。健康や美容に興味がある方に特にオススメ!

この講座で作れるレシピについて
体調・症状別レシピやジュース・ドレッシングのつくり方など、野菜の健康効果をアップさせるおいしい調理法をたっぷりと掲載!
レタスのスープ煮こしょう風味、にんじんと油揚げの炊き込みご飯

薬膳コーディネーター

試験はお家でいつでも!!

日々の食事を通して体のバランスを整え、内側から健康なからだを作る「薬膳」。基本的な知識から日々の献立にスグ活かせるレシピまで、初めてでもやさしく学べます。ストレスの多い現代社会、様々な体調不良でお悩みの方に。美容やダイエット効果も期待大!

この講座で作れるレシピについて
体調や季節に合わせて選べるレシピを、フルカラーで100種類掲載! 薬膳を通して、健康なからだを芯から作っていきましょう。
椎茸と鶏肉のかゆ、じゃがいもの玉子焼き

食育実践プランナー

試験はお家でいつでも!!

今注目の「食育」の知識と実践スキルを、楽しく習得!安全で健やかな食生活に役立つのはもちろん、食べること自体がより楽しく♪ 笑顔あふれる豊かな食卓が広がります。小さなお子さんのいるご家庭に特にオススメ! 知識は教育や介護の現場でも活かせます。

この講座で作れるレシピについて
毎日の献立に役立つ100のレシピ付き! 30分以内の時短レシピ、季節の献立、おもてなし料理…栄養たっぷりのおいしいレシピ満載!

スイーツコンシェルジュ

試験はお家でいつでも!!

見ているだけでワクワク! 世界のスイーツに関する知識が、楽しみながら身につきます! 作り方のポイントはDVDでよくわかり、まるで自宅がお菓子教室に! 初めてでも失敗せずにスイーツ作りが楽しめます。スイーツ育の知識は、子育て中のママにもオススメ!

この講座で作れるレシピについて
パティシエ監修の特製レシピを77種も紹介。お手軽スイーツから憧れのケーキまで、初心者でも美味しく作れるレシピが豊富!
フォンダンショコラ、シャルロット・リュス・オ・ポワール

介護食コーディネーター

試験はお家でいつでも!!

おいしくて、食べやすい! 高齢者のための食事づくりのノウハウが、やさしく身につきます。特別な準備は必要なく、普段使う調理器具とスーパーの食材でOK! 見た目もキレイでおいしい介護食が手早く作れるように。お仕事にもプライベートにも役立ちます。

この講座で作れるレシピについて
食卓でおなじみの定番メニューから旬の味覚を活かした行事食まで、豊富に50種類ものレシピを紹介。アレンジ例もあり飽き知らず!
マカロニグラタン、大根もちのお雑煮