はじめての家庭料理
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さらにおいしく、上達につながる添削
添削課題は計４回。和食、洋食、中華の定番メニュー32品の調理実習をして、チェックポイントの自己採点と感想をレポート。 |
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【課題料理 32品】
| 課題１ |
９品 [テキスト２] |
塩鮭焼き／豚肉のしょうが焼き／豆腐とねぎのみそ汁／ほうれんそうのお浸し／いんげんのごまあえ／たこときゅうりの酢の物／ぶりの煮つけ／肉じゃが／筑前煮 |
|---|---|---|
| 課題２ |
５品 [テキスト３] |
卵焼き／茶わん蒸し／五目炊き込みご飯／簡単ちらしずし／鶏のから揚げ |
| 課題３ |
10品 [テキスト４] [テキスト５] |
プレーンオムレツ／鮭のムニエル／ポークソテー／ハンバーグステーキ／チキンカレー／クリームシチュー／えびフライ／トマトソーススパゲティ／ポテトサラダ／コーンポタージュ |
| 課題４ |
８品 [テキスト６] |
野菜の中華炒め／チンジャオニュウロースー／かに玉／焼きギョーザ／麻婆豆腐／肉だんごの甘酢あんかけ／チャーハン／中華風コーンスープ |
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先生とのやり取りがやる気にも！
添削指導では料理のポイントやアドバイスを丁寧に書いてくださっているだけではなく、『こんな料理もありますから作ってみてくださいね』とテキストに載っていない料理も紹介してくださったので、とても参考になりました。『こんな工夫をすると、こんな料理にアレンジできます』などの先生とのやりとりがあることで、やる気も起きました。
（女性 K．Kさん）
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