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春の食養生 薬膳体験レッスン! 一日体験Report

たっぷりの薬膳ランチ付き♪ 薬膳の世界をプチ体験!

先日開催した「薬膳:春の食養生レッスン」では、中医学に基づいた“薬膳”の考え方と、毎日の食事ですぐ取り入れられる食養生法を教えていただきました! 「身近な食材でもできることがよくわかりました」「お食事がおいしかった♪」と大好評だったこのレッスンについて、レポートいたします。

【春の食養生 薬膳体験レッスン!】 〜一日体験レポート〜

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report1 そもそも薬膳とは何?実はふだん使いの食材でできる♪

レッスンは、北京中医薬大学提携校である「本草薬膳学院」にて開催。講義は学院長の辰巳先生自らが担当し、“薬膳の基本”を丁寧に教えてくれました。まずは中医学に基づく正しい理論を学び、次にどのように献立に落としていくかという実践法をレクチャー。ランチの5品は「季節のもの」「体質に合わせたもの」「アンチエイジング」「美白」という、特に女性にはとても気になるテーマをもとに組み立てていただいたそうです! 一同、ランチへの期待が高まります…!

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report2 舌診では意外な結果も!?ボードを見ながらチェック

続いて、ユーキャンの「薬膳コーディネーター講座」でも使用している「舌診ボード」を活用したチェック方法をレクチャー。本来はセルフチェックの予定でしたが、先生が1人1人にコメントをくださいました。皆さんそれぞれに参考になった様子。「意外にも『キレイですね』と言われました!」という感想も! 手軽な体調チェック法として、ぜひご自宅でも活用してくださいね♪

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report3 季節の薬膳ランチでおいしく体を労わって♪

そして、季節の特徴とそれがもたらす体の変化や、そのためにどのような食養生が必要かを伺い、ランチタイムへ! 調理デモンストレーションののち、いよいよ試食です♪ 先生方が前日から準備を進めてくださったお料理を皆さんでいただきました。どれも滋味深い、素材の味がしっかり感じられるもので、これを毎日食べたら体によさそう!と心から思いました。

スタッフよりひとこと♪
季節や体質に合わせたものを食べて、体を整えるという薬膳は、理にかなった、体にやさしいものだということをしみじみと感じたレッスンでした。「体は食べたものからできている」という言葉もあるように、食は健康の基本です。できるところから実践しよう、と思ったスタッフでした。
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