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教材イメージ
  • 添削回数:4回
    (模擬試験1回を含む)
  • 標準学習期間6ヵ月
    ※受講開始から1年まで指導いたします。
教材・テキスト
メインテキスト:6冊
パワーアップ問題集
食中毒早覚えシート
ガイドブック
合格BOOK
添削関連書類
その他

※法改正や試験に関する情報の変更があった際には、追補教材をお送りし、写真の教材と併せて学習していただく場合があります。

サポート
ネット指導サービス(メール質問含む)「学びオンライン プラス」

お申込みについて

  • ユーキャンの海外受講は各代理店に委託しています。受講お申込みは、ご希望の代理店をお選びいただき各代理店のWEBサイトで直接お手続きいただきますようお願い致します。
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海外受講費について

海外受講につきましては、学費のほかに教材等の海外配送費用がかかりますのでご注意ください。詳しくは各代理店のWEBサイトでご確認ください。

学習に役立つ有益情報をご提供!

受講期間中、試験突破に役立つ情報を中心に、受講生に有益な情報を適宜ご提供いたします。

試験ガイド

  • 原則として、中学校卒業以上で、2年以上調理の実務経験がある方なら受験できます。
  • 資格試験の受験につきましては、日本に帰国されてからの受験となりますので、あらかじめご了承ください。
  • 詳細は受験を予定している各都道府県の担当課または保健所にお問い合わせください。
調理の経験と知識の証明に!社会的信用のある資格!1日約60分の学習でムリなく合格力が身につきます!

飲食店を将来的に開業したい方や、料理に対する正確な知識を習得したい方におすすめの資格が「調理師」。 調理師とは、食品の「栄養」や「衛生」、「適切な調理法」などの知識を持ち、安全な料理を作ることができる調理のプロです。 食に関する知識を広げられるため、普段の料理にも役立てられます。
ユーキャンの「調理師」講座は、調理師の勉強が始めての方でもスムーズに学習いただけるよう、専門用語もわかりやすく解説したテキストをご用意。1日約60分、6ヵ月で合格力が身につくカリキュラムですので、働きながらでも着実に合格を目指せます。調理師の試験はすべてマークシート方式ですが、本試験と同じ設問形式での練習問題もご用意していますので、効果的に実践力を高めることができます。

技能・資格のメリット
飲食業界で就・転職を考えている方
調理師は調理のプロとして、飲食業界で評価の高い資格です。求人情報を見ても採用条件に「調理師免許を持っていること。」と書いてあることも多々ありますから、有資格者は就・転職の際には面接官の目を引く存在に!
将来自分のお店を開きたいと思っている方
調理師免許を持っていれば、飲食店を開くうえで必要な「食品衛生責任者」の資格が申請するだけで手に入りますので、ご自分のお店をオープンする際に非常に便利です。
さらに調理師免許は、社会的信用が高い資格なので、お店に調理師免許の証書を提示しておけば、お客様の「お店」や「味」に対しての信頼アップにつながることも!
飲食業界で、ステップアップしたい方
調理師免許を取ることで職場での給与がアップしたり、責任ある仕事を任せられたりするケースも多々あります。
また食文化や栄養学、食品学といったさまざまな知識が身につくので、職場の同僚から一目置かれる存在に!
パート・アルバイトから正社員へのステップアップも夢ではありません!
調理のパートやアルバイトをしていた方
調理師試験を受験するには「2年以上の実務経験」が必要です。過去に2年以上の実務経験があれば、現在その職場で働いていなくてもOKです!
パートやアルバイトでも週4日以上かつ1日6時間以上働いていれば受験できますから、受験資格を満たしている方はぜひ挑戦を! 学んだ内容は仕事だけでなく実生活でも活かせますし、自己啓発として取得を目指される方もいらっしゃいます。
主婦の方、料理が好きな方
調理師免許取得の学習で得られる知識は、「栄養」「衛生」「調理法」といった普段の生活に関わるものが多々あります。
例えば「栄養」について学ぶことで、毎日ご家庭で栄養バランスの良い食事を出してあげることができます!
また、「調理法」を学ぶことで、今までできなかった料理に挑戦できたりと、実生活でもおおいに役立てることができるので、主婦・料理好きな方におすすめ!
技能・資格のメリット
就・転職を有利に! キャリアアップにも役立つ!
衛生や調理法などの正しい知識を身につけた人材は、食に関わる場所で重宝されます。求人情報を見ると、採用条件に「調理師免許を持っている者」と書いてあるケースもありますし、有資格者は就・転職の際に有利になります! また、資格取得で給与がアップしたり、より責任ある仕事を任せてもらえるケースもあり、職場でのキャリアアップにも役立ちます!
調理師になれば飲食店を開くのがスムーズに!
飲食店を開くためには、「保健所の承認」と「食品衛生責任者の資格」を持っていることが必要になりますが、調理師免許を持っていれば、「食品衛生責任者の資格」を申請するだけで取得することができます! 調理師になれば、自分のお店を開くことがグッと容易になるのです。
学んだ知識は実生活でも活かせる!
調理師試験の学習で得られる知識は、「栄養」「衛生」「調理法」など実生活にも活かせるものばかり。
栄養に気を配り、かつ安全な食事を作ることができるようになるので、ご家族やご友人からも喜ばれます!
他資格への広がりも!
調理師免許を取得することで、他の資格試験の受験資格が得られたり、試験科目が免除されたり、さらなるステップアップが狙えます!
資格 調理師免許取得で得られる効果
専門調理師
調理技能士
受験が可能に ※ただし、実務経験年数・調理師資格取得年数による条件があります。
ふぐ調理師 受験が可能に ※別途ふぐの調理の実務経験が必要。
フードコーディネーター3級 試験の4科目のうち、2科目が免除。
講座の特長
楽しく! 無理なく! 工夫がいっぱいのテキスト
ユーキャンのテキストは、調理師の学習が初めての方のことを考えて、専門用語も欄外でかみくだいて解説!
文字だけだとイメージしづらい内容も、イラストや図表でわかりやすくまとめているので、理解がしやすくなっています。
また、試験によく出る項目が わかるよう、☆印の数で頻出度を表していますから、要点を押さえた効率的な学習が可能です!
メインテキストはB5サイズで持ち運びに便利!
メインテキストは、B5サイズでコンパクト! 持ち運びがしやすく、通勤電車や家事の合間など、「スキマ時間」に学習するのに大変便利です!
また、1冊1冊を科目別にしたことで「圧迫感のない」薄さを実現! 「精神的にも学習しやすい。」とご好評をいただいています!
学習はあなたのペースで!
標準学習期間は6ヵ月。ご自分のペースで学習を進められるから、続けやすい!
また、何かの都合で学習が遅れてしまっても大丈夫! 受講開始から1年間はしっかりサポートします。

調理師が活躍できる場所は幅広い!

食品の安全や健康への注目が高まる中、調理師が活躍できる職場は、飲食店だけでなく、福祉の現場や病院、学校や会社の食堂など多岐にわたります。
働き方も正社員、アルバイト、パートとさまざまなので、ご自分のライフスタイルに合わせて働くこともできます!

クイズ感覚で気軽にできるWebテストや、ポイントを凝縮した動画解説が見られるインターネットサービスもご用意。ご質問もメールでお気軽に!受講生限定の学習支援Webサービス「学びオンラインプラス」 ユーキャンの海外受講サービスについて詳しくはこちら
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