調理師

資格・検定試験ガイド

調理師試験は比較的簡単で受かりやすい！

調理師試験は、資格を取得して得られるメリットが多い割には、解答がしやすく合格率も高め！狙い目な試験です。

試験は筆記試験（ペーパーテスト）のみで、実技や実習はありません！
また全てマークシート形式（４択式））なので解答しやすい！

マークシート形式の筆記試験

全科目の合計で60％以上の得点が合格の目安と言われています！
また、定員制試験ではありませんので、合格ラインに達すればどなたでも合格することができます。

※１科目でもその平均点を大きく下回る場合は、不合格となる場合があります。

合格ラインは60％以上の得点でOK！

試験の合格率はどれくらいですか？: 全国平均で、62.1%です。社会的信用の厚い資格の割に合格率は高めと言えます！

※合格率は平成22年度試験の全国平値。厚生労働省健康局生活習慣病対策室のデータより。
※難易度は都道府県により、異なると言われています。

ユーキャンの受講生のなんと80％以上は調理師試験の学習が初めて！予備知識ゼロからのスタートでも、十分合格できます。

※このデータは、平成22年内に当講座の受講を開始した方々へのアンケートに回答された方の数値です。

調理師試験には受験資格があり、以下の職種で２年以上調理業務に従事したことの証明書が必要となります。パートやアルバイトでも、週４日以上かつ１日６時間以上勤務している場合はOKです！

※受験資格についての詳細は各都道府県の担当課、または保健所までお問合せください。

２年以上の実務経験は、１つの飲食店で満たしていないといけないのでしょうか？: ご安心ください！過去に働いていた飲食店での実務経験を合算してもOKです。
例えば以前別の飲食店で１年半の実務経験があり、現在の職場で半年以上の実務経験があれば問題ありません。

※その場合、過去の職場ごとに実務経験を証明する必要があるので、実務経験証明書は職場分用意する必要があります。

試験は例年５月～11月に都道府県ごとに実施されます。また、複数都道府県でのかけもち受験も可能ですので、例えば東京都で受験後、神奈川県などで再チャレンジをすることもできるのです！

試験時期	例年１回、各都道府県で行われ、どこでも受験できます。 ※神奈川県と大阪府、京都府では年２回行っています。
受験資格	原則として、中学校卒業以上で、２年以上調理の実務経験がある方なら受験できます。
試験科目	１．食文化概論２．栄養学３．食品学４．調理理論５．衛生法規６．公衆衛生学７．食品衛生学　　　の7科目
試験形式	筆記試験（全て四肢択一のマークシート方式）
合格ライン	全科目の合計で60％以上の得点が合格の目安。 ※１科目でもその平均点を大きく下回る場合は、不合格となる場合があります。
受験料	東京都の場合：6,300円 ※詳細は各都道府県にお問合せください。
合格率	62.1%（平成22年度試験の全国平均値） ※厚生労働省　健康局　生活習慣病対策室データより。
問合せ先	受験を予定している各都道府県の担当課または保健所