調理師
調理師とは
調理師は、安全な料理を作る調理のプロ！
調理師は、食品の「栄養」や「衛生」、「適切な調理法」などの知識を持ち、安全な料理を作ることができる調理のプロ。 |
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調理師免許取得で得られるメリットはたくさん！
調理師免許を取得することで、就・転職やキャリアアップに活かせたり、独立・開店がスムーズになったりさまざまなメリットが得られます！
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メリット１：就・転職を有利に！ キャリアアップにも役立つ！
衛生や調理法などの正しい知識を身につけた人材は、食に関わる場所で重宝されます。求人情報を見ると、採用条件に「調理師免許を持っている者」と書いてあるケースもありますし、有資格者は就・転職の際に有利になります！ |
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調理師が活躍できる場所は幅広い！
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調理師が活躍できる職場は、飲食店だけでなく、福祉の現場や病院、学校や会社の食堂など多岐にわたります。 |
「就職ができました！」
調理師の資格を取ったことによって、市の学校給食の仕事に就くことができました。合格後、すぐに市に登録したら、半年後くらいには仕事の依頼が来ました。パート勤務で調理補助の仕事ですが、私の望みどおりに仕事にもつながって、本当にこの資格を取って良かったなと実感しています。
メリット２：調理師になれば飲食店を開くのがスムーズに！
飲食店を開くためには、「保健所の承認」と「食品衛生責任者の資格」を持っていることが必要になりますが、調理師免許を持っていれば、「食品衛生責任者の資格」を申請するだけで取得することができます！ |
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メリット３：学んだ知識は実生活でも活かせる！
調理師試験の学習で得られる知識は、「栄養」「衛生」「調理法」など実生活にも活かせるものばかり。 |
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「実生活にも刺激や影響を受けました。」
今までは主人が青背の魚が苦手ということで食卓に出すことはなかったのですが、非常に栄養価の高い食べ物であることを知ったので、主人にも食べさせるようになりました。ほかにも、食文化に対する知識が深まったりと、調理師免許が取れただけでなく、実生活の食に関わるさまざまな部分に刺激や影響を受けたという気がします。
（60代・女性・宮嶋さん）
メリット４：他資格への広がりも！
調理師免許を取得することで、他の資格試験の受験資格が得られたり、試験科目が免除されたり、さらなるステップアップが狙えます！
■次につながる資格の例
| 資格 | 調理師免許取得で得られる効果 |
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専門調理師 調理技能士 |
受験が可能に ※ただし、実務経験年数・調理師資格取得年数による条件があります。 |
| ふぐ調理師 |
受験が可能に ※別途ふぐの調理の実務経験が必要。 |
| フードコーディネーター３級 | 試験の４科目のうち、２科目が免除。 |
得られるメリットが多いのに、調理師試験は比較的簡単！
調理師試験は、資格取得後に得られるメリットが多い割には、合格率が約60％と高め！ 比較的簡単で受かりやすい試験と言えます。 |
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